北九州都市圏域北九州都市圏域

特産品

美味しさも、懐かしさも、新しさも勢揃い。

故郷に古くから受け継がれてきた、心温まる伝統工芸。
恵まれた自然の恵みを素材にした海山の加工食品。
そして、日本の産業を支えてきた技術から生まれた逸品。
懐かしさが香るものから、新しい発見まで、
さまざまな楽しみを届けてくれるのが北九州都市圏域の特産品です。
ひとつひとつ、手にとって味わっていただきたいものばかり、揃っています。

農産物

野 菜

  • 吉富町

    ブロッコリー

    ブロッコリー

    JA福岡京築

    吉富町の恵まれた自然環境で育ったブロッコリー。肥よくな大地で育ち、食感がよく、甘みたっぷり!ビタミンBやC、カロテンなども豊富な野菜です。

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  • 北九州市

    若松潮風キャベツ

    若松潮風キャベツ

    JA北九

    ミネラルをたっぷり含んだ玄界灘の潮風を常に受けて育った「若松潮風®キャベツ」。若松潮風®キャベツは、甘みが強く、生食でもおいしく、加熱するとさらに甘く芯までおいしく食べられます。

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  • 水巻町

    水巻のでかにんにく

    水巻のでかにんにく

    水巻のでかにんにく協議会

    遠賀川のほとりの水巻町で、肥沃な大地の恵みを受け、一玉一玉手塩にかけて育てています。普通のにんにくの約5倍の大きさで、にんにく特有の匂いは少なくジューシー。火を通すとまろやか・ほくほく・匂いほのか。岩塩焼きや素あげ、スープやカレー、炒め物や鍋など、食べ方いろいろの夏の元気野菜です。

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加工品

  • 中間市

    メンマの虎(黒・赤)

    メンマの虎(黒・赤)

    一般財団法人 中間ゼネラル

    ご飯が止まらない!食べていただけばわかります!ぜひお試しください!メンマの虎は福岡県遠賀郡の孟宗竹を使用した歯ごたえバツグンの純国産のメンマです。煮込みしょうゆ味の「漆黒」とピリ辛味の「炎上」の2種類があり、ご飯にはもちろん、酒のつまみにも絶品です。

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  • 中間市

    マルゴめん

    (株)マル五

    九州有数の一級河川「遠賀川」水系の豊かな水で育った中間産のお米をもとに米麺を作りました。ヘルシーな米麺は、小麦・大豆不使用のグルテンフリー。ラーメンくらいの太さの米麺です。プレーン(白い麺)と、海藻(アカモク、モズク、クロメ、メカブ、ガゴメコンブ)配合した麺があります。

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  • 岡垣町

    ブルーベリージャム

    ブルーベリージャム

    吉田農場

    海と山に囲まれた、大自然豊かな岡垣町だからできるとっても甘く美味しいブルーベリーを使ったジャムの3個セットです。ブルーベリーを作る際には、農薬や化学肥料には頼らず、栽培から瓶詰まですべて手作業で完成した逸品です。食パンに塗っても、ヨーグルトに混ぜても、そのまま食べても満足!

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  • 苅田町

    松会漬

    松会漬

    等覚寺特産グループ

    松会漬は、松会味噌に有機栽培で育てられた大根、にんじん、きゅうり、こしょうの葉などの野菜を、それぞれ旬の季節に漬け込み、1年間寝かせた、コクのある漬物です。

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  • 築上町

    カラフルなピクルス

    カラフルなピクルス

    ERBA FARM733

    季節の旬野菜等をピクルスに加工しています。 調味料等も地産地消にこだわり、甜菜糖やきび砂糖、藻塩や岩塩等ミネラルが豊富なものを使用し、体に安心安全なものを目指しています。

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米・粉類

  • 吉富町

    元気つくし

    元気つくし

    JA福岡京築

    炊き立てうまい!冷めてもうまい!春夏秋冬いつでもうまい!の3拍子揃った自慢のお米です。粒がしっかりした艶やかなお米で、全国的にも人気の品種です!

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  • 小竹町

    小さな竹美人

    小さな竹美人

    コモリファーム

    コモリファームが栽培する無農薬・無化学肥料米の商品名です。 福岡県の北部・中央に位置する小さな町で「安全」で「食味」と「環境」を考えた米作りをしています。このお米は生産者自身が直接販売している為、一般には流通しておりません。

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  • 香春町

    香春れんげ米

    香春れんげ米

    香春町

    春に花を咲かせたれんげ草を土にすきこみ肥料とする農法で作られる米(夢つくし)は、れんげ草が持つ窒素成分により低農薬での栽培を可能とし、栄養のある土壌のため強い稲が作られます。ふっくらとやわらかな食感・光沢・香りが特徴です。

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その他

  • 吉富町

    ケイトウ(鶏頭)

    ケイトウ(鶏頭)

    JA福岡京築

    ニワトリのトサカに似た花形が、名の由来とされるケイトウ。真紅でフリルのようなひだが重なり合う花穂が美しい花です。お盆からお彼岸にかけて出荷される定番品種です。

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畜産物

生鮮品

  • 宮若市

    宮若牛各種

    ゼンカイミート

    宮若産牛肉。和牛と比べると、油っぽくなく、程よく柔らかいので食べやすいです。

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  • 鞍手町

    味宝卵(鶏卵)

    (株)野上養鶏場

    農場からの直接出荷なので、産卵日当日の出荷が可能です。北部九州で600件を超えるホテルや飲食店で使用されている味宝卵(みほうらん)です。毎日5万個売れているプロが選ぶ卵です。

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加工品

  • 豊前市

    かしわ飯の素

    (有)よかろう

    若鶏とごぼう、しいたけ、にんじん、こんにゃく、油揚げという5種類の具材を贅沢に使い、味付けには3種類のお醤油を独自の配合でブレンド。北九州ならではの少し濃くて甘い、どこか懐かしくてほっとするような味付けです。

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  • 鞍手町

    親鳥の炭火焼き

    (株)野上養鶏場

    こだわり抜いた独自のエサを与えて育った鶏本来の味を正直に伝えるため、出来る限り薄味にしました。本物の味をぜひご賞味ください。

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  • みやこ町

    みやこ肉カレー

    四季犀館

    地元の猪もしくは鹿肉を使い大人味でちょっとピリ辛なレトルトカレーです。

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水産物

加工品

  • 北九州市

    さばのぬか炊き

    (株)ふじた、(株)あじよし、(有)うさみ

    ご飯のお供はもちろん、酒の肴にびったりです。青魚をぬかみそで炊きこんだ北九州市の個性的な郷土料理です。

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  • 豊前市

    炊き込みご飯いかめしの素

    瑞穂

    2~2.5合のご飯と一緒に炊き上げるだけの簡単・便利な商品です。国産の新鮮なイカといかすみ、豊前市特産の中辛で旨味のある豊前とうがらしをスパイスとして使用しています。お子様からご年配の方まで美味しく召し上がれます。

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  • 芦屋町

    きみしゃんいりこ

    (株)ナラティブ

    主に玄界灘(長崎産)を中心に天草・四国・山口の瀬戸内海産の「いりこ」を丸ごと使い、甘辛醤油味にピリッとした唐辛子。「食べたらとまらない」味に仕上げています。

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  • 芦屋町

    あしやみりん

    中西商店

    鰯の開きを秘伝のタレにつけ込んで天日干しした「芦屋伝統の一品」です。

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菓子類

和菓子

  • 直方市

    成金饅頭

    成金饅頭

    大石本家、まとや、博多屋菓子舗、喜久屋菓子舗

    普段の茶菓子から贈答用としても用いられます。サイズも豊富で、直径9センチの小ぶりなものから、30センチ程度の大きなサイズも存在しており、大きいサイズは「丸くおさめる」という縁起物とされ、結婚式の引き出物に用いられることもあります。

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  • 築上町

    方言銘菓 栗大福

    方言銘菓 栗大福

    御菓子司 鹿の子

    創業明治17年のお菓子処「鹿の子(かのこ)」の栗大福は、大粒高級栗の甘露煮が丸ごとひとつ入っています。粒あんは、体に優しい甜菜糖(ビート糖)を使用し、ひとつひとつまごころ込めて手作りしています。

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洋菓子

  • 芦屋町

    筑前芦屋 釜チョコ

    筑前芦屋 釜チョコ

    (株)パルセイユ

    芦屋町は南北朝時代より茶の湯釜づくりが盛んで、国の重要文化財に指定されている茶の湯釜9点の内8点を芦屋釜が占めています。この伝統を引き継いだ鋳物師八木氏がお菓子の型・デザインを手掛けた細部まで精巧に作られているチョコレートです。ミルクチョコレートに自家製の芦屋うまか塩をブレンド甘さを引き立てます。

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  • 香春町

    阪本農園のかぼちゃプリン

    阪本農園のかぼちゃプリン

    阪本農園

    自社農園で栽培した加工に特化した北の紅という品種のかぼちゃを使っています。生クリームは動物性100%を使用。かぼちゃ自体が甘いため、砂糖の使用は控えめです。

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  • 苅田町

    苅田山笠はっぴいクッキー

    苅田山笠はっぴいクッキー

    花楓月

    苅田山笠をモチーフにした苅田山笠はっぴいクッキー。地元白川地区の味噌、紫芋、ナッツ、アーモンド、マーブルの5種類の味を楽しめます。

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  • 苅田町

    ホームグランド

    ホームグランド

    花楓月

    車をモチーフにしたダックワーズで、アーモンドプードルに苅田白川米の米粉を加えたものを生地に使い、外はパリッと中はふわっと仕上げられています。苅田の自動車産業の自動車を象った見た目にも楽しいお菓子です。

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酒・飲料

  • 北九州市

    門司港地ビール

    門司港レトロビール(株)

    本場ヨーロッパの伝統あるビールを目指し、原料はドイツ産麦芽、欧米産ホップの使用、伝統的な醸造製法にこだわって製造しております。おすすめビールはヴァイツェン、フルーティーで苦みを抑えたビール、2019年全国地ビール品質審査会最優秀賞受賞。他には大正時代に門司で醸造されていた復刻サクラビール、麦芽の香ばしい香りと程よい苦みのペールエール、清涼感のあるすっきりとした味わいのピルスナー、個性豊かな味わいをお楽しみください。

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  • 中間市

    本格芋焼酎「筑前中間郷~ちくぜんなかまのさと~」

    総合酒おろし 日本吟醸倶楽部(株)

    お湯で割るとほのかな甘みを舌に感じ、水割りでは割り水によりアルコールと水が熟れることにより柔らかく、芋焼酎のフレーバーを十分に発揮した味わいになります。

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  • 岡垣町

    焼酎岡垣

    焼酎岡垣

    岡垣町の特産品を育てる会(セブンイレブン岡垣ぬか塚店)

    岡垣町で栽培した芋と岡垣町の地下水を使い、鹿児島酒造に製造依頼している芋焼酎。匂いも少なく柔らかい飲み口でお湯割り・水割り。ロックどのパターンでも飲みやすい。

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  • みやこ町

    純米大吟醸

    純米大吟醸

    林龍平酒造場

    100%福岡糸島産山田錦を使用。それを45%まで磨きぬいた逸品。 味と香りの絶妙なバランスを味わいください。

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飲み物

  • 岡垣町

    髙倉びわ茶

    髙倉びわ茶

    岡垣町商工会

    福岡県第1位の生産を誇る「びわ」の葉100%で作ったノンカフェインでスッキリとした味わいのお茶です。

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  • 上毛町

    ゆず茶

    ゆず茶

    みどり工房

    新鮮ゆずをその場で乾燥!その日に収穫したゆずをその日のうちに処理しています。

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  • 豊前市

    にじいろ甘酒

    浦野醤油醸造元

    そのままで、季節によっては冷やしたり、温めたり。贈り物としても最適。福岡県素材のみ使用、米糀から仕込む甘酒なのでアルコールゼロ、砂糖不使用。お米はもちろん福岡県産、かけあわせる素材は「博多あまおう」や「八女抹茶」など福岡県の特産品を使用しています。

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  • 遠賀町

    赤しそドリンク

    赤しそドリンク

    遠賀町農産物ブランド化推進協議会

    しそ特有の香りが高く風味豊かな遠賀特産の赤しそ「芳香」を使い、遠賀町の養蜂農家自慢のはちみつで仕上げた飲料が「赤しそドリンク」です。水割・お湯割・炭酸割・焼酎割などでお飲みいただけます。

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調味料

醤油・味噌

  • 宮若市

    濃口醤油 榧

    濃口醤油 榧

    大谷醤油醸造元

    香り、旨煮、甘味の三拍子揃った売れ筋の醤油です。
    調理用、食卓用にも使用出来る万能な醤油です。

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  • 水巻町

    水巻のでかにんにく万能味噌

    水巻のでかにんにく協議会

    普通のにんにくの約5倍の大きさがあり、匂いが少ない水巻町の特産「でかにんにく」を生のままペーストにしたものを、無添加合わせ味噌にたっぷり練り込みました。炒め物や焼き肉・鍋の薬味としてはもちろん、地元ではマヨネーズと和えてやさいディップにするのがおススメです。

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  • 苅田町

    松会味噌

    等覚寺特産グループ

    松会味噌は、山べりの清流で育った苅田白川米、福岡県産の大豆、自然塩のみを使用し、天然酵母を8か月間ゆっくりと自然熟成させた、甘みとコクのある、等覚寺の山伏たちが修行に持ち歩いた秘伝の味噌です。

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  • みやこ町

    醤油・ドレッシング

    醤油・ドレッシング

    奥村醤油醸造場

    地元の新鮮野菜をたっぷり使用しています。サラダ、ステーキ、焼飯の仕上げなどにお使いいただけます。

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タレ・ソース・ドレッシング

  • 水巻町

    猪熊のタレ

    猪熊屋

    万能たれ。肉はもちろん、野菜、ローストビーフ丼などの味付けに絶品です。

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  • 遠賀町

    遠賀の愛(めぐみ)

    中華バル 武遊

    遠賀町の特産品である菜種油を使用した万能調味料です。日々の様々なお料理にプラスしていただくだけで美味しさアップ!是非お試しください。

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  • 鞍手町

    きらくソース

    鞍手町商工会青年部

    トロッとした食感とスパイシーな辛さが癖になるソース!!お好み焼きはもちろん、野菜炒めやトンカツ、野菜炒めやトンカツ、目玉焼きにも合うソースです。

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  • 築上町

    きくいもドレッシング

    きくいもドレッシング

    中山醤油

    血糖値の上昇を抑える効果があるとされる菊芋をドレッシングにしました。甜菜糖とあわせ、身体に優しいドレッシングです。農薬・化学肥料不使用の築上町産の菊芋を使用しています。

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その他

  • 遠賀町

    遠賀菜種 菜種油

    遠賀菜種 菜種油

    遠賀町青年部活性協議会

    炒め物、ドレッシングなど。揚げ物にすると冷えてもサクサクです。

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  • 直方市

    はちみつ

    貞光養蜂場

    福知山や六ヶ岳の山々の自然の木々からとれる蜜や遠賀川・犬鳴川の河川敷に咲く、菜の花や田んぼに咲くレンゲソウなどを主にミツバチは蜜を集めてきます。栄養豊富で体にやさしく、すぐ吸収されスタミナ源となります。健康な体づくりの食品としておすすめです。

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ご当地グルメ

加工品

  • 宮若市

    笹ちまき

    竹千寿

    良質なもち米と、天然穴子や華味鳥などを炊き込み、笹の葉で包んでちまき風に仕立てました。電子レンジ加熱だけで炊きたての風味ともっちり感がよみがえるので、お時間がない時やお子様でもパパっと作れて大活躍です。贈り物に人気のセットです。

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麺類

  • 直方市

    焼きスパ

    焼きスパ

    1980年代から90年代、1軒の喫茶店で生まれた「焼きスパ」。学校帰りの学生たちのそばにはいつも「焼きスパ」があり、今では「懐かしい青春の記憶」の味。市内のいろんな店舗で味わえます。

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  • 香春町

    筑豊山小屋ラーメン

    ワイエスフード(株)

    麺と焼豚は、店舗と同じ物を使用しています。

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